Nouveauté en 2024, nous réintégrons le cadre prestigieux de la Halle aux Draps sur la Grand-Place de Tournai
Le prix du menu unique "SOLIDAIRE" a été fixé au plus juste à 40€ . Il se compose comme suit:
- Apéritif et ses mises en appétit
- Entrée : Tartare de bœuf de la ferme Fauvarque - pickles champignons - fromage de l’Épinette
- Plat : Échine de porc à la japonaise (ArThisans des saveurs),espuma de shi take à l ail noir, mousseline de pommes de terre douces, butternut à l aigre doux, tempura de pleurotes
- Dessert : Poires des vergers de Brunehaut, chocolat Ecocoa, crunch noisette et miel du rayon du soleil
- Café accompagné de ses mignardises
Les vins sont offerts par la Maison Brunin Guillier, les petits pains de table sont offerts par l’ITMA. Les pizzas, pour les élèves des écoles hôtelières qui assurent le service, sont offertes par Sapori di Casa Mia à Gaurain.
Nous voulons pérenniser ce REPAS PARTAGE et continuer à offrir ce repas de fête, dans les années à venir, aux personnes en difficulté sociale. Vous pouvez nous aider en finançant des repas solidaires en versant 20€ ou plus de manière complémentaire.
Merci aux chefs pour leur investissement bénévole au service de la Solidarité
- Frédéric De Braekeleer, Un chef à la maison à Péruwelz
- Mathis Lambert, Le Nou à Tournai
- Yves Deleau, La cuisine de l'eau
- Brieuc Lavallée, Le Coin Cottrel et le Musicien à Tournai
- Julien Namèche, Plaisir dit vin à Leuze
- Anthony Andrieu, le teddy's bar à Mons
- César Demarez, L' Atelier des Caesars boulanger à Bléharies
Les cuisiniers du cœur : Carine Debauche, Eric Bonnet et Claude Lavallée
Merci aussi aux merveilleux bénévoles , aux élèves, professeurs et chefs d'atelier des écoles hôtelières du VAL ITMA Tournai, de la Ste Union à Kain, qui tous réunis autour d'un grand élan de SOLIDARITÉ assurent la préparation en cuisine, le dressage des tables et le service à table. »
Bon à savoir
Lorsque vous réservez un ou des repas partagé(s) en plus de votre ou de vos repas , vous ne recevez pas de tickets pour le ou les repas partagé(s). Ces repas sont en effet attribués par les services sociaux officiels du CPAS de la ville Tournai et par les associations d'entraide dans le respect de la vie privée.
À votre bon cœur ! Et merci, du fond du cœur.
À votre bon cœur ! Et merci, du fond du cœur.
Les Amis de Tournai sont heureux de vous annoncer qu’ils organisent la 6ème édition du "Grand Marché" de TOURNAI DES SAVEURS
le dimanche 06 octobre 2024.
Pour votre facilité et la facilité des visiteurs, celui-ci se tiendra toujours sous le chapiteau de l'Esplanade de l'Europe. Nous disposerons de tout l'espace nécessaire pour y développer à l'avenir ce salon puisque le bus des chefs se déroulera dorénavant à la Halle aux Draps.
Depuis la nouvelle formule mise en place en 2018, les Amis de Tournai ont à cœur de mettre en valeur les produits locaux et les réalisations des artisans mais aussi de mettre en rapport les producteurs et artisans locaux, les restaurateurs et les professionnels ou futurs professionnels des produits de bouche. Alors que les grandes surfaces font les yeux doux aux produits locaux, nous privilégions le contact direct entre les producteurs et les consommateurs parce que nous croyons que c'est la seule manière de privilégier une consommation durable de produits de qualité permettant aux producteurs de bénéficier d'une rémunération décente par rapport à la qualité des produits proposés.
Alors, ne perdez pas de temps et inscrivez-vous rapidement pour venir rejoindre les exposants qui nous font confiance depuis la première édition.
Depuis 2022, nous accueillons aussi les artisans !!
Au plaisir de vous rencontrer le dimanche 06 octobre 2024 !
L’équipe d’organisation est composée de Marlène France, Michel Leclercq, Joël Legrain, Christiane Bacart, Laurence Carlier, Audrey Decottignies, Gabriel Glorieux, Robert Dupret et Didier Coupez.
Exposants déjà inscrits.
Avec la participation de
Grand retour de la manifestation à la Halle aux Draps. Un cadre historique et prestigieux, un lieu qui a vu naître la manifestation en 2018
DEBUT DES INSCRIPTIONS : 1er septembre 2024
16 chefs seront aux fourneaux en 2024:
La liste des 12 chefs habituels :
- Benoit Neusy (L'impératif d'Éole à Quévy-le-Grand)
- Fred Thomaere (La cuisine de Fred à Tournai)
- David Dufranne (La petite Madeleine à Tournai)
- Louis Moulin et Dylan Lefèbvre (Le Chef et Moi à Tournai)
- Steven Ramon (Le Rouge-Barre à Lille)
- Tanguy De Turck (Le Vieux Château à Flobecq)
- Alexis Flament (Le Sel et Poivre à Hollain)
- Mathis Lambert (Le Nou à Tournai)
- Pascal Renard (Le Biez-Traiteur à Espierres)
- Brieuc Lavallée (Le Coin Cottrel et Au musicien à Tournai)
- Benjamin Fontaine (L’Inattendu à Ath)
- César Demarez (L'Atelier des Caesars à Brunehaut)
Les 4 chefs/cheffe invités 2024 sont :
- Logan Renders (La Tour blanche à Tournai)
- Nicole Mailliet (Le Gaou à Tournai)
- Maxence Bouralha et Charles-Maxime Legrand (Quai n°4 à Ath et L'orangerie de Moulbaix )
- Mickaël Braure (Les rillons à Templeuve-en-Pévèle en France et la brasserie du witloof à Ennevelin en France)
Les vins seront choisis par la Maison BRUNIN- GUILLIER située Grand-Route 77 à 7530 Gaurain-Ramecroix. Deux vins adaptés vous seront proposés pour chaque catégorie de dégustations
La brasserie Caulier proposera aux participants sa bière "Paix Dieu"
La présentation sera assurée par Tressy Denis, Julien Brunin et Olivier Claix
Nombre de places limitées. Inscrivez-vous sans attendre.
Pour votre facilité, nous vous conseillons de stationner votre véhicule à l'Esplanade de l'Europe à proximité du chapiteau.
Ce salon est géré par Didier coupez