Tournai des Saveurs
Le bus des chefs : Édition 2019
Date : Dimanche 13 octobre 2019. Accueil dès 13h30.
Lieu : dans le "Village des Saveurs" sur la Grand-Place de Tournai, face à la Halle aux Draps
Les chefs : avec, aux commandes, Olivier Claix et Julien Brunin :
- David Dufranne ("La petite Madeleine" et le "Nou" à Tournai)
- Henri Leymonerie (le "Nou" à Tournai)
- Steven Ramon (Ancien candidat demi-finaliste de "Top Chef". Restaurant "Rouge Barre" à Lille)
- Frédéric De Braekeleer (Traiteur "Un Chef à la Maison" à Péruwelz)
- Anthony Andrieu ("Le Bistrot de Paris" à Saint-Amand. Ancien du "Saint Germain" à Tournai.)
- David Huylenbroeck ("La Paulée Marie-Pierre" à Tournai)
- Benoît Neusy ("L’Impératif"* à Péruwelz)
- Alexis Flament ("Sel et Poivre" à Hollain)
- Tanguy De Turck ("Le Vieux Château" à Flobecq)
- Christophe Thomaes et Carine Debauche (« jeunes retraités ») accompagnés d’un ami commun (Mark Van Vreckom), cuisinier amateur très pointu
N.B. : deux chefs s’associent chaque heure pour vous présenter deux dégustations.
FORMULE A : LA TOTALE
Les 10 dégustations pour le prix de 60 euros/personne hors les vins
- Service à table (mange-debout et tabouret) assuré par les élèves des écoles hôtelières et des chefs de salle ;
- "Chant d’Éole" à l’apéritif offert par la Maison Brunin-Guillier et mises en bouche offertes par le Traiteur Olivier Claix ;
- Début du service à 14h00 ;
- Menu à 10 dégustations + un sorbet ;
- Les inscriptions sont nécessaires. Nombre de pass limité. Premiers inscrits, premiers réservés !
Inscriptions clôturées !!!
FORMULE B : 1 service (2 dégustations)
Les 2 dégustations pour le prix de 12 euros/personne hors les vins
- Début du service à 14h00
- Vous vous présentez au bus pour l’enlèvement de vos dégustations. des tables mange-debout seront à votre disposition.
Les tickets dégustations et vins sont à acheter sur place. Pas de réservation.
Attention : nombre de tickets limité !
Attention : nombre de tickets limité !
N.B. : en cas de pluie, des tonnelles et petits chapiteaux sont prévus
